Issu du plus petit vignoble de Saint Emilion (1,22ha) , travaillé en bio, et selon les principes de la permaculture.

Chaque bouteille a profité d'une fermentation naturelle avant de connaitre un élevage de 18 mois en amphores, jarres, foudres ou oeufs.

Une pépite, reflet du réveil bordelais.